Τι σας έχω για σήμερα;;υπέροχη πρασοτυρόπιτα.Τα πράσα μου έχουν μεγαλώσει,μερικά ήταν έτοιμα για μάζεμα και έτσι αποφάσισα να φτιάξω πρασοτυρόπιτα.Είχαμε και δουλίτσες πολλές σήμερα και ήθελα κάτι γρήγορο.
Υλικά:
Υλικά:
- Τρία μεγάλα πράσα
- δύο πιπεριές μεσαίες(μία κόκκινη ή φλωρίνης και μία πράσινη)
- κρεμμυδάκι φρέσκο μισό φλυντζάνι τσαγιού(εγώ φυλάω πάντα στην κατάψυξη) αν θέλετε βάζεται ξερό ή και ξερό
- ένα φλυντζάνι τσαγιού άνηθο ψιλοκομμένο
- ένα κουτάλι της σούπας πάπρικα γλυκειά
- στη μύτη του κουταλιού μοσχοκάρυδο
- μία κουταλιά της σούπας κοφτή ξερό δυόσμο ή μισό φλυντζάνι του τσαγιού φρέσκο
- πιπέρι(εγώ χρησιμοποιώ καγιέν)
- 300 γρ. φέτα πικάντικη
- 100 γρ γκούντα(ή ό,τι τυράκι κίτρινο σας αρέσει)
- μία φάριν απ
- ένα κεσέ γιαούρτι στραγγιστό
- ένα κεσέ καλαμποκέλαιο(γεμίζετε τον κεσέ γιαουρτιού)
- 3 αυγά
- Βάζουμε τα πράσα,τα κρεμμύδια, τις πιπεριές,τον άνηθο και τα σοτάρουμε(φωτό 1)σε ένα τηγάνι για να μαλακώσουν και να ψηθούν λιγάκι.
- Σε μία λεκάνη βάζουμε το αλεύρι, το γιαούρτι, τα αυγά, το καλαμποκέλαιο και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι για να ομογενοποιηθεί
- Ρίχνουμε τα τυριά και τα πράσα κλπ και ανακατεύουμε με το κουτάλι
- Σε αυτό το σημείο βουτάμε τα χεράκια μέσα και ζυμώνουμε για να γίνει μία ζύμη αφράτη και μαλακιά και να πάνε παντού τα υλικά μας
φωτό 2 - Ρίχνουμε το μείγμα σε ένα ταψί(εγώ χρησιμοποιώ το μεγάλο της πίτσας) και απλώνουμε με το κουτάλι(φωτό 3)
- Ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να πάρει χρώμα(εγώ έχω γρήγορο φούρνο και το βάζω στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά)υπολογίστε περίπου όπως το κέικ γιατί θέλουμε να ψηθεί
φωτό 3 |
για φάγωμα! |
Έτοιμο...Καλή επιτυχία!